Капуста пекинская посадка и уход

Содержание
  1. Как выращивать пекинскую капусту?
  2. Выращивание из семян
  3. Выбор и подготовка семян
  4. Подготовка почвы и емкостей
  5. Посев семян и уход за рассадой
  6. Выращивание в открытом грунте
  7. Подготовка грунта и высадка семян
  8. Уход
  9. Пекинская капуста: особенности выращивания, секреты ухода и полезные советы
  10. Удобрение
  11. Выращивание пекинской капусты: основы и секреты урожая
  12. Сроки посадки пекинской капусты: как избежать стрелкования
  13. Выращивание пекинской капусты: основная агротехника
  14. Выращивание пекинской капусты через рассаду
  15. Выращивание пекинской капусты без рассады
  16. Уход, полив, подкормки пекинской капусты
  17. Как избавиться от крестоцветной блошки и слизней на пекинской капусте
  18. Хранение пекинской капусты
  19. Секреты агротехники при выращивании капусты пекинской
  20. Описание
  21. Полезные свойства
  22. Капуста пекинская и ее воздействие на здоровье
  23. Как вырастить
  24. Как и когда посадить
  25. Рассадный метод
  26. Безрассадный способ посадки
  27. Полив
  28. Чем следует удобрять
  29. Борьба с вредителями и заболеваниями
  30. Какие сорта капусты пекинской лучше
  31. Аленушка
  32. Весенний нефрит
  33. Оранжевый мандарин
  34. Ричи F1
  35. Виктория
  36. Веснянка
  37. Астен
  38. Маноко
  39. Юки
  40. Тсха 2
  41. Марфа
  42. Выращивание пекинской капусты: основные правила
  43. Сорта пекинской капусты
  44. Оранжевый Мандарин
  45. Гранат
  46. Экспресс
  47. Бокал
  48. Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты
  49. Когда посадить пекинскую капусту для рассады
  50. Подготовка семян к посадке
  51. Готовим грунт для посева
  52. Посев семян на рассаду
  53. Уход за рассадой
  54. Пикирование
  55. Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт
  56. Схема посадки растений
  57. Посев семенем в грунт
  58. Сроки посадки китайской капусты
  59. Уход за капустой на грядке
  60. Поливы и подкормки
  61. Сбор и хранение урожая пекинской капусты
  62. Болезни и вредители салатной капусты

Как выращивать пекинскую капусту?

Капуста пекинская посадка и уход

Пекинская капуста — неприхотливая сельскохозяйственная культура, которую несложно вырастить на собственном приусадебном участке.

Благодаря короткому вегетационному периоду, за один сезон можно получить до двух урожаев этого овоща. Растение приживается практически на любых видах почв и не требует сложного ухода и регулярных подкормок.

В статье мы рассмотрим процессы выращивания пекинской капусты из семян и посадки в открытый грунт.

Выращивание из семян

Рассадный метод предпочтителен для регионов с холодной весной и поздним летом. Плюс к этому, такой метод позволяет избежать процесса образования стрелок и ускорить формирование кочана. Для получения летнего урожая семена нужно высаживать в конце марта или начале апреля, чтобы получить капусту для зимнего хранения, рассаду формируют ближе к концу июня.

Выбор и подготовка семян

Посадочный материал для выращивания правильно покупать только в специализированных магазинах, поскольку там соблюдаются условия хранения. На упаковке нужно внимательно проверить сроки годности и соответствие сорта вашему региону, а также планируемому времени созревания.

Перед посадкой семена нужно внимательно отобрать, а затем продезинфицировать в 1% растворе марганцовки в течение 30-40 минут. Есть и сухой способ – для этого их нужно выдерживать на открытом солнце 5-7 суток.

При выращивании пекинской капусты в неплодородном грунте, их рекомендуется дополнительно обрабатывать стимулирующими препаратами. Для этой цели применяют Ризоплан, Триходермин или Иммуноцитофит.

Подготовка почвы и емкостей

Пекинскую капусту лучше выращивать в кислых или нейтральных почвах, поэтому в качестве грунта для выращивания рассады лучше всего использовать смесь дерновой земли и торфа в равных пропорциях. Его можно заменить перегноем и кокосовым субстратом в пропорции 1:2.

Если вы готовите грунт из дерна в домашних условиях, то его желательно продезинфицировать 1% раствором марганцовки, а затем обильно полить теплой водой.

В качестве емкостей для выращивания рекомендуется применять торфяные таблетки или горшочки. Высаживание капусты в общую тару не рекомендуется, так как эта культура плохо переносит пикировку.

Посев семян и уход за рассадой

Семена для выращивания высеивают в индивидуальные емкости по 3-4 штуки, чтобы добиться 100% всхожести. Посевной материал высаживают в подготовленный грунт на глубину до 0,5 см, а затем присыпают сверху.

После этого их необходимо обильно полить теплой водой и убрать в теплое место, в котором нет прямого воздействия солнечных лучей.

На этом этапе допустимо закрыть посев полиэтиленовой пленкой, которую желательно снимать днем.

Первые всходы формируются через 3-5 дней после высадки. Емкости с рассадой нужно вынести к свету, а также соблюдать температурный режим.

Наиболее оптимальная температура для роста саженцев – 18-20 градусов.

На протяжении всего роста необходимо использовать дополнительный источник света, в качестве чего удобнее всего использовать лампы искусственного освещения, размещенные сверху рассады.

Полив нужно осуществлять по мере высыхания верхнего слоя, для этого желательно использовать только чистую и теплую воду. Как только у рассады сформируется по 2-3 здоровых листочка, ее следует проредить, оставив в емкостях по одному самому здоровому растению. Процедуру нужно осуществлять осторожно, чтобы не повредить корневую систему основного саженца.

Подкормку проводят только один раз после формирования первых листов. Для этой цели применяют калийные удобрения (2 гр. на 1 литр воды) или суперфосфаты (4 гр. на 1 л). Одного литра подкормки хватает на 50-60 саженцев.

Пикировку рассады проводить не рекомендуется, так как пекинская капуста плохо переносит этот процесс. После формирования 4-7 крепких листочков (это занимает 25-30 дней) саженцы можно пересаживать в открытый грунт. Перед этим следует подготовить участок, в качестве грунта желательно выбрать место с кислотной или нейтральной почвой, на которой ранее росли корнеплоды или бобовые культуры.

Рассаду перед высадкой нужно закалить – за 2-3 недели до этого ее нужно регулярно выносить на свежий воздух и постепенно увеличивать время процедуры. За несколько дней до пересадки саженцы рекомендуется держать на улице, а также полностью прекратить полив.

Пекинскую капусту высаживают на огороде в отдельные лунки на расстоянии около 25 см друг от друга или шахматным методом. После этого растения следует засыпать субстратом, обильно полить теплой водой и провести мульчирование.

Выращивание в открытом грунте

Участок на даче, где выращивают пекинскую капусту, должен быть хорошо освещен, растение предпочитает кислые или нейтральные рыхлые почвы. Желательно соблюдать севооборот – корнеплоды и бобовые считаются лучшими предшественниками капусты.

Растение обладает быстрым ростом и созреванием, поэтому можно получить два урожая за один сезон. Раннюю высадку осуществляют 15-20 апреля, в холодных регионах – до 20 марта. Вторая посадка допустима с 20-25 июля по 10-15 августа, в областях с холодным летом сроки можно сдвинуть на 7 дней.

При этом, важно учитывать особенности сорта. Ранние гибриды готовы к уборке через 40-50 дней, а поздние только через 70-80. Часто используют среднеспелые сорта, они дают урожай через 55-60 дней.

Подготовка грунта и высадка семян

Перед посадкой, грунт нужно полностью перекопать и очистить от сорняков. В неблагоприятных районах желательно добавить аммиачную селитру или суперфосфат во время этого процесса. Капусту высаживают в отдельные лунки, на расстоянии 25-30 см друг от друга, перед посадкой в нее нужно добавить 300 гр. перегноя или компоста, а также 2-3 столовые ложки золы, а затем обильно полить водой.

Предварительно продезинфицированные семена заделывают в почву на 1-2 см, а сверху посыпают древесной золой и закрывают пленкой или другим укрывным материалом. Первые всходы появляются через 5-7 дней, после чего саженцы можно не закрывать.

Уход

Пекинская капуста – неприхотливое растение, которое обладает хорошей устойчивостью к заморозкам, однако для получения богатого урожая уход необходим.

Он состоит из следующих моментов:

  1. Чтобы контролировать температуру и оптимальную влажность почвы, вне зависимости от метода посадки, рекомендуется использовать укрывной материал. Он позволяет поддерживать температурный режим, защищает рассаду от прямых солнечных лучей и осадков.
  2. Пекинская капуста хорошо реагирует на мульчирование почвы. Первую процедуру желательно проводить через 2 недели после высадки.
  3. Полив нужно осуществлять по мере высыхания верхнего слоя земли. В средних полосах капусту поливают не чаще 1-2 раз в неделю теплой водой.
  4. Через 2 недели после высадки семян или саженцев нужно провести первую подкормку. Для этого применяют настой коровяка в пропорции 1:10 или настой куриного помета из расчета 1:20. На одно растение требуется до 1 литра подкормки. При весенней высадке процедуру проводят 3 раза, а при летней – дважды.
  5. Во избежание появления вредителей, особенно крестоцветной блошки, необходима профилактическая обработка пекинской капусты. Для этой цели рекомендуется использовать биопрепараты, например, Фитоверм или Битоксибациллин с дозировкой согласно инструкции. При появлении вредителей нужно провести обработку химическими средствами (Инта-Вира, Искра).

Взрослые растения могут переносить несильные заморозки до -4 градусов, поэтому уборка урожая проводится довольно поздно – в почве овощи сохраняются существенно лучше.

Срезание пекинской капусты проводят, когда кочан плотный на ощупь. Растения, собранные в конце лета, допустимо хранить вплоть до конца зимы. Оптимальная температура хранения – 5-7 градусов, а каждый кочан желательно обернуть пищевой пленкой или газетой, чтобы избежать загнивания.

Пекинская или китайская капуста – полезная и скороспелая культура, которую несложно вырастить на частном участке при соблюдении агротехники. Важно соблюдать правила подготовки и посева семян, а также грамотно обрабатывать почву и ухаживать за растениями.

Источник: https://rassada.info/kapusta/pekinskaya-vyirashhivanie.html

Пекинская капуста: особенности выращивания, секреты ухода и полезные советы

Капуста пекинская посадка и уход

Не так давно на овощных прилавках появился новый товар, составляющий теперь конкуренцию белокочанной капусте – пекинская капуста (родное название — петсай).

По содержательности полезных веществ она абсолютно не уступает обычной капусте.

Ознакомившись с темой  каждый, уважающий себя дачник обязательно попробует вырастить эту культуру на своем клочке земли.

Существует несколько причин для выращивания пекинской капусты:

  • В обычных климатических условиях можно без проблем собрать два урожая. Третий урожай можно получить при наличии теплицы или определенного опыта дачника. Огородник может сам выбирать подходящие сорта и соответствующее время для их посадки: ранние – созревают за 6-8 недель, средние – 8-9 недель и поздние – до 11 недель;
  • Средняя температура для нормального роста – от 15 до 20 С, что делает возможным культивирование в разных регионах страны;
  • Нежный вкус, придающий пекинской капусте особую популярность при приготовлении разнообразных блюд.

Оптимальные условия для выращивания пекинской капусты

При посадке петсая необходимо учитывать время посадки. Световой день, превышающий 13 часов побуждает растение к цветению и выбрасыванию стрелки.

Поэтому оптимальное время для посадки капусты – ранняя весна или вторая половина лета. Кроме того, следует учитывать оптимальный для развития растения температурный режим – 15-20С.

Яркое солнце и высокая температура (свыше 25 С) могут быстро погубить урожай.

Не стоит бояться легких заморозков – как правило, пекинская капуста достойно выдерживает первые заморозки до -4С. Единственный минус от такого похолодания – выбрасывание растением стрелки. Кстати, такая же реакция капусты наблюдается при температуре выше 25 С.

Корневая система капусты довольно слабая, что предполагает необходимость ее высаживания в богатую перегноем почву.

Кислотность почвы должна быть на уровне pH 7, чтобы растение не болело килой.

Удобрение

После осенней уборки урожая для подготовки почвы под весеннюю посадку петсая в почву надо внести суперфосфат и аммиачную селитру.

Вегетация у пекинской капусты проходит быстро, а это значит, что растение будет нуждаться в усиленной подкормке. Два раза в месяц почву под капустой желательно обогащать разведенным коровяком или минеральными подпитывающими веществами.

Азотные удобрения вносят не больше двух раз при условии предварительного обогащения почвы под зимнюю перекопку.

При посадке капусты во второй половине лета нужно учесть, что процесс завязывания кочанов может быть нарушен из-за удобрения азотом. Поэтому, подкормку в сентябре не вносят.

Минеральные удобрения должны быть полностью усвоены растением. А это значит, что петсай можно подпитывать не позже, чем за 10-12 дней до уборки урожая.

Пекинскую капусту можно выращивать двумя способами — через рассаду или семенами.

Посадка семян

Выбирая семена следует учесть, что для весенней посадки следует выбирать листовые сорта, для летнего культивирования – кочанные сорта.

Итак, для ранних сортов капусты семена принято сеять в конце апреля — начале мая. Для сортов, которые сеют во второй половине лета оптимальное время – конец июля, но не позже, чем середина августа.

Посев материала осуществляется двумя способами: ленточно-строчным и посевом в лунки по несколько семян. Оба способа предполагают последующее прореживание и удаление более слабых всходов на пользу дальнейшего развития более живучих.

Семена заглубляют в почву на пару сантиметров. Весенняя посадка предполагает защиту молодых всходов от возможных заморозков, поскольку нежные листики погибнут от низкой температуры.

Первые листочки покажутся на протяжении недели. Прореживание можно проводить два раза для лучшего роста и достаточного простора для каждого растения.

Высадка рассады

Рассадный способ сокращает время для получения урожая до 4-5 недель. Вместе с тем, этот способ более трудоемкий, поскольку предполагает пересадку рассады из горшочков или кассет. Стоит также помнить, что корневая система очень слабая, поэтому любое повреждение корня при пересадке в грунт приведет к гибели рассады. Расстояние между высаженной рассадой также должно быть в пределах 30 см.

Выращивание пекинской капусты в теплице происходит примерно по вышеописанной схеме. Отсутствие в теплице таких неблагоприятных факторов, как заморозки или избыточные осадки позволяют выращивать капусту круглогодично. Однако, поддержка оптимальных условий освещенности и температурного режима может быть экономически оправданной только в промышленных масштабах.

Отменный нежный вкус, сравнительная простота выращивания и получение нескольких урожаев в году – весомые причины для того, чтобы заняться выращиванием этой культуры.

Источник:

Выращивание пекинской капусты: основы и секреты урожая

Пекинская капуста – это неприхотливая овощная культура, которая может давать два урожая за весь теплый сезон. Вырастить ее сможет даже неопытный дачник. За этим растением легко ухаживать. Пекинская капуста абсолютно не капризная, растет быстро, отлично хранится, очень полезна и имеет великолепные вкусовые качества.

Но есть в ее выращивании и негативные моменты. На первом месте конечно вредители – слизни и крестоцветная блошка. Избавиться от них непросто. Они способны испортить большое количество урожая. А вторая проблема – это стрелкование. Иногда капуста не может образовать полноценный кочан.

Чтобы преодолеть эти проблемы, необходимо подробнее ознакомиться с особенностями выращивания этой овощной культуры.

Сроки посадки пекинской капусты: как избежать стрелкования

Чтобы пекинская капуста не уходила в стрелки, необходимо высаживать ее в определенное время.

Благоприятные условия для цветения и образования семян – это большое количество света в течение продолжительного светового дня.

Значит лучшее время для посадки капусты – это ранняя весна (примерно середина апреля) или середина лета. В это время световой день немного короче и цветушности можно не опасаться.

Опытные селекционеры тоже пошли навстречу садоводам в решении этой проблемы и вывели голландские гибридные сорта, которым не грозит стрелкование.

Пекинская капуста относится к скороспелым овощам, но у нее тоже есть ранние, средние и поздние сорта. В зависимости от сорта она созревает от сорока до восьмидесяти дней.

Выращивание пекинской капусты: основная агротехника

Выращивать этот вид капусты можно при помощи семян или рассады. Семенной способ используется реже, а рассадный считается более надежным.

Выращивание пекинской капусты через рассаду

Семена пекинской капусты можно высаживать два раза в год – в конце марта (для рассады) и в конце июня (для употребления зимой). Эта культура плохо реагирует на пикировку и трудно приживается на новом месте. Именно поэтому семена рекомендуют выращивать в индивидуальных емкостях.

Небольшие горшочки наполняют специальной рыхлой почвенной смесью. Она может состоять из торфа и дерновой земли (в одинаковых количествах) или кокосовой основы и перегноя (в соотношении два к одному). Каждое семечко высаживают на глубину около одного сантиметра и оставляют емкости в теплом помещении. Очень скоро (уже через 2-3 дня) появятся молодые всходы.

После их появления растениям понадобится хорошее освещение и умеренные поливы. Примерно через месяц у саженцев появятся 5 полноценных листочков. Это значит, что капусту пора пересаживать на грядки. Участок должен быть не затененный, хорошо освещаемый.

Необходимо учитывать овощных предшественников. Хорошо если до капусты на этом участке выращивали лук, чеснок, морковь или картофель.

Выращивание пекинской капусты без рассады

Семена высаживают в отдельные лунки на глубину полтора-два сантиметра, предварительно добавив в них пятьсот миллилитров перегноя и две столовые ложки древесной золы.

Заливают их небольшим количеством воды. Расстояние между грядками и лунками приблизительно одинаковое (около 30 сантиметров). Сверху лунки притрушивают золой и накрывают прозрачной пленкой.

Первые всходы появятся примерно через неделю.

Уход, полив, подкормки пекинской капусты

Пекинская капуста предпочитает расти в хорошо освещенном месте с высокой влажностью и в прохладных температурных условиях. Самый благоприятный температурный режим для этой культуры – это 15-20 градусов тепла. Если температура воздуха станет меньше тринадцати или больше двадцати пяти, то об обильном урожае можно и не мечтать.

Опытные садоводы рекомендуют при выращивании пекинской капусты использовать нетканое полотно для накрытия растений. Такое «одеяло» защитит еще не окрепшие растения от неожиданных заморозков и от резкой смены температур. Холод может погубить молодые саженцы пекинской капусты.

В жаркую и засушливую погоду накрытие из полотна создаст для овощной культуры теневой участок и защитит от перегрева.

Если лето выдастся с обильными и продолжительными дождями, то полотняное укрытие убережет капусту от загнивания. Избыток влаги не может принести капусте никакой пользы.

И еще одно положительное качество такого накрытия – это защита от вредителей. Крестоцветная блошка не сразу обнаружит свое любимое лакомство.

Чтобы уберечь растение от сорняков необходимо воспользоваться мульчированием почвы. Мульчу можно разложить на капустных грядках примерно через пол месяца после высадки рассады в открытый грунт. Такой слой органики помогает сохранить влажность почвы продолжительное время и не дает расти сорнякам.

Поливы проводятся обильные, используют только теплую воду. Достаточно одного обильного полива в 7 дней.

Количество подкормок зависит от сроков посадки капусты. «Весеннюю» культуру подкармливают трижды, а «летнюю» — два раза. Удобрения вносятся поливами и опрыскиваниями. Для питательных поливов используют различные настои:

  • На 10 литров воды добавляют 1 литр коровяка
  • На 20 литров воды – 1 литр птичьего помета
  • На 9 литров воды – 1 килограмм свежей травы

Каждому саженцу пекинской капусты необходим один литр настоя.

Опрыскивания раствором из воды и борной кислоты способствуют лучшему образованию завязи. Нужно два грамма борной кислоты растворить в одном литре кипятка, а потом долить холодной воды (9 литров).

Как избавиться от крестоцветной блошки и слизней на пекинской капусте

Положительным качеством пекинской капусты является то, что она только в очень редких случаях может заразиться какой-нибудь болезнью. Эта овощная культура растет очень быстро и просто не успевает заболеть.

А вот отрицательная сторона – это два постоянных вредителя, которые любят полакомиться этим видом капусты. Очень трудно сражаться с крестоцветной блошкой и со слизнями, а победить удается редко. Выход есть только один – профилактические меры, которые отпугнут вредителей и не подпустят к грядкам:

Время посадки. Высаживать капусту нужно в то время, когда крестоцветной блошки еще или уже нет – это апрель или июль.

Использование накрытий. Например, нетканое полотно будет хорошей защитой от вредителя.

Древесная зола. После высадки семян необходимо притрусить грядки золой – это отпугнет крестоцветную блошку.

Соблюдение севооборота. Рассаду и семена этой культуры необходимо высаживать только на те грядки, где не росли другие крестоцветные. Личинкам вредителей не страшны суровые зимы, они остаются в почве до нового сезона. Поэтому высаживайте капусту после корнеплодных культур, лука, чеснока, картофеля.

Совместные посадки. Попробуйте запутать крестоцветную блошку – посадите капусту вместе с другими овощами. Она прекрасно будет расти рядом с огурцами и помидорами, с луком и чесноком. Вредитель будет в замешательстве.

Если профилактические мероприятия не проводились, и блошка все-таки появилась на участке, то на помощь придут различные инсектицидные или биопрепараты (это Фитоверм, Битоксибациллин, Актеллика и другие). Пользоваться препаратами можно примерно за 30 дней до сбора капусты.

Второй надоедливый вредитель – это слизень. От него избавиться почти невозможно, нужно проявить большие усилия для борьбы с ним. Здесь помогает опыт садоводов и народные методы:

  • Обработка пекинской капусты специальным сухим составом из древесной золы (500 миллилитров), поваренной соли (2 столовые ложки), горчичного порошка (1 столовая ложка) и молотого перца чили (2 столовые ложки).
  • Использование листьев лопуха или досок для заманивания под них слизней, после чего вредителей уничтожают.
  • Полив грядок раствором воды с зеленкой (на 10 литров воды – один флакон).

Хранение пекинской капусты

Пекинская капуста – морозоустойчивое растение, которое продолжает расти даже с наступлением небольших заморозков (примерно до минус четырех). Поэтому уборку урожая можно проводить даже в середине октября.

Источник: https://makkgreen.com/ogorod/kapusta-pekinskaya.html

Секреты агротехники при выращивании капусты пекинской

Капуста пекинская посадка и уход

Капуста пекинская давно перестала быть экзотом на дачных участках России. Не уступает по популярности белокочанной капусте. Гибриды культивируются успешно в жестких условиях умеренного климата: в Сибири и на Урале.

Обладает рядом преимуществ:

  • выращивают как рассадой, так и семенами в открытом грунте;
  • быстрое образование вилков, не дожидаясь осеннего сезона;
  • широкое применение в кулинарии: соленья, холодные и горячие блюда.

Иногда у неприхотливого овоща вместо кочанов появляются ненужные соцветия (стрелки). Поэтому для получения хорошего урожая важно знать агротехнические особенности ухода.

Описание

Капуста пекинская (Brassica rapa subsp. Pekinensis), или капуста салатная, или pe-tsai (петсай) — травянистое растение, которое принадлежит семейству крестоцветные, или капустные. У растения еще одно название – китайский салат.

https://www.youtube.com/watch?v=zL6xPMoqgUY

Родиной культуры считается Китай, а впервые упоминается овощ в V веке до рождества Христова. Затем капусту пекинскую районируют в стране восходящего солнца и Индокитае. В Европе и Америке увлекаются растением по-настоящему в 70-ые годы ХХ столетия – до этого времени ее выращиванием занимаются только фанаты-огородники.

Различают 3 разновидности овоща:

  • полукочанная;
  • листовая;
  • кочанная.

Капуста пекинская — двухлетник, однако аграрии культивируют овощ как однолетнее растение. Плоды культуры – неплотный продолговатый кочанчик, который достигает 35 см в длину. Нежные листья  с мясистой жилой посредине собираются в розетку. Крупная беловатая сочная жилка занимает около 20 % листа. По краям листва волнистая либо зубчатая с зелено-желтым окрасом.

Семена у капусты пекинской крохотные на подобии мелких шариков. Овощ влаголюбив, ему нравятся тепло и свет. Однако отличается зимостойкостью, не боится заморозков на грунте до -4 °С. Это не касается ранних всходов растения, для которых требуется плюсовой температурный режим.

Полезные свойства

У капусты пекинской ряд достоинств по сравнению с другими разновидностями капусты благодаря диетической природе, сложности биохимического состава и бесподобному вкусу. Является важнейшей составляющей повседневного меню здорового человека.

В 100 г пекинского салата содержится:

  • 94,6 г – вода;
  • 1 г – белки;
  • 1.3 г – углеводы;
  • 1.6 г – клетчатка;
  • 0.2 г – жиры;
  • органические кислоты:  лимонная, аскорбиновая;
  • витамины: В2, В9, В1, В4, В3, В5, Е, К, А;
  • минеральные вещества: калий и медь, железо и марганец, кальций и фтор, магний и сера, фосфор и натрий, серебро и цирконий.

Калорийность петсай —  13 ккал на 100 г продукта. Свидетельствует о диетическом характере. Капуста салатная незаменима в сбалансированном питании.

Капуста пекинская и ее воздействие на здоровье

Употребление капусты пекинской благотворно действует:

  1. На зубы и зрение. Является кладезем витаминов, способствует усваиваться кальцию и укрепляться костям.
  2. На свертываемость крови.
  3. На регулировку температурного равновесия тела из-за содержания серы. Когда мерзнут конечности, кушайте капусту.
  4. На легкость опорожнения кишечника, предотвращение запоров благодаря клетчатке.
  5. На усиление иммунной системы, снижение угрозы сердечно-сосудистых патологий.
  6. При артрите и ревматизме, болезни Альцгеймера и падагре.
  7. Как антиоксидант, благодаря бета-каротину, уменьшает риск злокачественных новообразований.
  8. На поддержку красоты. Выручит при терапии болезней кожи, акне и гепатите.

У капусты пекинской в наличии противопоказания:

  • кровотечения кишечника и желудка;
  • воспалительные процессы ЖКТ;
  • повышенная кислотность.

Как вырастить

Оптимальная температура, при которой произрастает капуста пекинская, составляет +15…+20 °С. На внезапные температурные скачки растение отвечает цветением и выпусканием стрелок. Причина стрелкования — продолжительность светового дня. Умудренные опытом огородники не советуют высаживать капусту салатную в разгар лета из-за высокой активности солнца и угрозы потери урожая.

Подходящее место посадки для культуры — открытый участок с рыхлой плодородной влагопроницаемой почвой. Рекомендуется внести на огород перепревший компост либо перегной, чтобы повысить питательность. Для усиления дренирования понадобится сухой торф.

Высаживают китайский салат на грядках после:

  • огурцов и моркови;
  • лука и чеснока;
  • картофеля.

Считаются неудачными предшественниками:

  • репа;
  • редис;
  • турнепс;
  • редька.

На заметку! Несоблюдение севооборота приводит к истощению почвы и снижению урожаев. Высадка пекинки на одном месте  — раз в 3 года.

Как и когда посадить

Время посадки зависит от региона и ориентируется на природные условия. Замачивание семенного материала не проводят, прорастает как минимум 7 дней при +5°С и примерно 4 дня при +13°С.

В основном в весеннюю пору петсай высевают со средины апреля  до 15 июня.

Однако умудренные опытом огородники рекомендуют проводить посев с промежутком в 14 дней, чтобы лакомиться свежими плодами длительный промежуток времени.

Капуста салатная хорошо произрастает на солнечных участках. К вытягиванию стеблей приводит выращивание на затененных грядках. Актуально помнить о световом дне и его длительности: не выходит за границы 12 часов в сутки. Ценно соблюдать сроки посева. Продолжительность дня при позднем севе корректируют с помощью черной пленки: вечером накрывают участок, утром убирают укрытие.

Способы размножения петсай как рассадой, так и семенами.

Рассадный метод

Оптимально выращивать рассаду в торфяных таблетках  либо в кассетах: капуста пекинская с трудом выдерживает пикирование и долго приживается на новом месте.

Для рассады используют грунт, который состоит из субстрата кокоса и перегноя в пропорции 2:1. Подходит смесь торфа и дерновой земли в одинаковом соотношении. Семена заглубляют на 0.5–1 см и покидают стаканы в затемненном теплом месте до появления ростков. Как правило, через 3 дня порадуют первые всходы.

Горшочки с рассадой требуется  поместить на свет. Сеянцы нуждаются в нечастом поливе, при подсыхании верхнего почвенного слоя. Перед посадкой за 3 дня растения не поливают.

Спустя примерно месяц, когда у  капусты салатной появляются до 5 настоящих листьев, рассада готова к пересадке на дачный участок. Высаживают с земляным комом, чтобы не травмировать корешки.

Безрассадный способ посадки

Для высадки петсая готовят лунки, интервал между которыми равняется 25–30 см. Аналогичное расстояние в междурядьях на грядке. В лунку вносят компост или перегной(0.5 л банка) и золу (2 столовые ложки), щедро поливают. Черед сажать семена. Как выбрать саженец, подскажет здоровый внешний вид. Из 2-3 растений оставляют самый сильный экземпляр.

Глубина посева семян составляет 1–2 см. Сверху укрывают пленкой или агроволокном. Максимум через неделю ожидают всходов.

Конец июня и первая декада июля – идеальное время для посадки капусты салатной в грунт при желании потреблять продукт осенью.

Полив

Капуста пекинская — влаголюбивое растение, в особенности в раннем возрасте. Однако у полива свои особенности. Поливы под корень вызывают появление земляной корки, что мешает передвижению воздуха.

Рыхление грунта справится с проблемой. Недостатки способа:

  • трудоемкий процесс;
  • легко повредить корневую систему.

Выручит в данном случае мульчирование почвы около культур, к тому же уменьшается испарение влаги.

Чем следует удобрять

Ультраскороспелые овощи изредка требуют внесения подкормок.  За короткий срок вегетации хватает питательных элементов, содержащихся в земле. Только в стадии образования вилка в воду для полива впору добавить настой коровяка, гуматовый раствор либо сброженную траву. Не рекомендуются минеральные удобрения, в том числе азотосодержащие, из-за склонности пекинки накапливать нитраты.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Крестоцветная блошка – главный вредитель на капустных посадках. Для защиты от вредителей и болезней советуют обходится без  ядов. Годится высаживать рядом с капустными грядками:

  • чеснок;
  • бархатцы;
  • настурцию;
  • шалфей.

Действенное средство — древесная зола. Припудривают листья, еще влажные от росы, рано утром. Для профилактики заболеваний капусты, к примеру килы, полезно строгое придерживание севооборота и уничтожение зараженных культур.

Со слизнями борются различными методами:

  1. Размещение рубероида, дощечек, пластмассы, кусков шифера на почве. Обычно слизни забираются под эти укрытия после ночного угощения.
  2. Смесь из 1 ст. л. острого перца и 300 г древесной золы, которой посыпают землю около салатной капусты. После полива либо дождя процедуру вновь повторяют.
  3. Применение зеленки. Пузырек разводят в ведре воды и обрабатывают 5 м2 

Капустницы откладывают яйца на листьях с обратной стороны. При обнаружении кладок их уничтожают вручную.

Какие сорта капусты пекинской лучше

При подборе сорта петсая отталкиваются  от цели разведения и специфики  гибрида. Ранняя капуста впору для потребления в салатах, готовки разных овощных кушаний, но не пригодна для хранения. Для заготовок на зиму правильнее выбирать лежкие позднеспелые сорта.

Сбор первого урожая приходится на первый летний месяц, спустя 40 дней после всходов. Сроки выращивания среднеспелых сортов – до 60 дней. Вызревание поздних сортов происходит за 80 дней.

Скороспелость разрешает в отдельных районах собирать урожай трижды в год в открытом грунте. Возможно выращивать круглый год в теплице.

  Поэтапная высадка гибридов и короткий период вегетации разрешают собрать несколько урожаев за сезон.

Аленушка

Высокоурожайный гибридный сорт. Плотный зеленый цилиндрический вилок не растрескивается. Весит около 2 кг. Обладает отменным вкусом. Впору для закрытого или открытого грунта. Болезнеустойчив. Предназначается для заморозки, кулинарных блюд.

Весенний нефрит

Гибридный сорт для выращивания весной в теплице и в грунте рассадой. Годится для посева летом (во второй половине июля) в почвогрунт.

Культура различается мощностью, компактностью. У крупного овального вилка выравненная структура, весом 2–3 кг.  Нежные листья хрустящие, сочные. Вкус отличный.

Плюсы гибрида:

  • засухоустойчив;
  • невосприимчив к недугам и цветушности;
  • транспортабельность;
  • хорошие товарные качества.

Применение: салаты, кулинарная переработка, засаливание по корейским рецептам.

Оранжевый мандарин

Впору желающим посеять китайский салат летом. Вилок весит до 1 кг. Сорт обладает устойчивостью к перепадам температур.

Листовой вид пекинского салата. Требователен к грунту. Высокоурожайный сорт оправдывает себя на увлажненной плодородной земле при теплой погоде. Кислотность почвы – причина возникновения килы.

Ричи F1

Гибрид устойчив к бактериозу.  Плотные кочаны массой до 2,5 кг. Применяются для салатов, не подлежат длительному хранению.

Виктория

У гибридного сорта крупные средней плотности 2-килограммовые кочаны с приятными вкусовыми качествами.

Веснянка

У листового сорта масса плодов до 300 г. Вызревание капусты – через 35 дней. Достоинства Веснянки:

  • невосприимчивость к цветушности;
  • сочность жилки;
  • содержание витаминов.

Астен

Сорт из Голландии используется для выращивания на открытых участках.  Культуры невысокие, вилок весом 1–1,1 кг.

Маноко

У гибридного сорта кочаны средней плотности в форме цилиндра, весят около 1.5 кг.

Основной козырь растения – высокоурожайность. Невосприимчив к побурению листвы и болезням.

Юки

Разновидность быстро произрастает под пленкой. Не подвергается болезням, транспортировка обходится без механической деформации вилка.

Тсха 2

Высокоурожайный вид с крупными листьями светло-зеленого оттенка. Рыхлый вилок весит 500 г, с пустотами. Невосприимчив к цветушности.

Марфа

Источник: https://o-flora.com/kapusta-pekinskaya-vyirashhivanie/

Выращивание пекинской капусты: основные правила

Капуста пекинская посадка и уход

Китайская или пекинская капуста, несмотря на своё происхождение, может культивироваться и в России, но для этого необходимо знать особенности и правила выращивания. В статье разберёмся со всеми тонкостями этого процесса.

Сорта пекинской капусты

В мировой селекции существует огромное количество сортов пекинской капусты. Урожай таких овощей можно получить в любой климатической зоне, но при соблюдении определённых правил.

К примеру, ранние сорта лучше себя чувствуют в тепличных помещениях. В южных регионах нашей страны необходимо затенять растения, что позволит создать укороченный световой день.

Далее ознакомимся с самыми популярными сортами пекинской капусты:

Оранжевый Мандарин

Скороспелый сорт, можно выращивать на протяжении всего тёплого периода. При благоприятных погодных условиях плоды культуры дозревают через 40 дней с момента посадки рассады в открытый грунт. Кочаны небольшие, их масса не превышает 1 килограмм. Сорт устойчиво переносит стрессовые ситуации, пригоден для выращивания в Сибири.

Гранат

Среднеспелый сорт, имеет крупные плоды массой до 2,5 килограмма. По форме кочаны удлинённые, имеют плотно прилегающие листья тёмно-зелёного цвета. Гранат проявляет устойчивость ко многим заболеваниям, особенно некрозу. Первый урожай капусты получают через 70-75 дней с момента посева семян.

Экспресс

Сорт пригоден для выращивания в тепличных помещениях и открытом грунте. Это неприхотливое растение, устойчивое к резким перепадам температур. Кочаны ярко зелёного цвета массой до 2 килограммов. Пекинский экспресс может использоваться для выращивания на территории Сибири.

Бокал

Среднепоздний сорт с вегетацией 70 дней достаточно капризен в уходе, поэтому такой овощ лучше выращивать в южной части нашей страны. Кочаны плотные, весом до 2 килограммов.

Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты

Выращивание рассматриваемой культуры может происходить с использованием рассадного материала или способом непосредственного посева семян в открытый грунт.

Китайская капуста считается холодостойким растением, её зёрнышки могут образовывать ростки при температуре воздуха +4-5 градуса, но интенсивное развитие возможно в диапазоне +15…+22 градуса. При потеплении культура выбрасывает соцветия.

Подобное явление часто происходит в условиях удлинённого светового дня.

Из-за необходимости укороченного светового дня, культуру рекомендовано выращивать из рассады ранней весной или поздней осенью. Иногда целесообразно создать особый световой режим. В таком случае первый урожай плодов получают уже через месяц с момента высадки растений в открытый грунт.

Когда посадить пекинскую капусту для рассады

Посадка семенного материала китайской капусты должна проводиться примерно за месяц до предполагаемой высадки саженцев на постоянное место. Для получения раннего урожая посев на рассаду проводится в последней декаде марта или в первых числах апреля. При выращивании сеянцев для получения урожая зимнего потребления посев зёрнышек проводится в конце июня.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена китайской капусты не нуждаются в особенной подготовке, их можно сразу же высаживать в грунт без предварительного замачивания. В случае использования собственного семенного материалы зёрнышки нуждаются в предварительном проращивании, что позволит определить их всхожесть.

Для этого их укладывают на мокрую марлю, сложенную в несколько слоёв. Далее ёмкость с семенами ставят в тёплом месте и дожидаются появления ростков. Их прорастание начинается через 3-5 суток с момента посева.

Если этого не случится или всходы будут редкими нужно взять другие семена.

Готовим грунт для посева

На практике применяется несколько вариантов почвенных смесей для посева рассады пекинской капусты:

Дерновая земля и торф в одинаковых пропорциях с добавкой 10 граммов древесной золы и комплексного минерального удобрения (на каждые 10 килограммов смеси).

2 части перегноя и 1 часть кокосового субстрата.

Посев семян на рассаду

Рассматриваемая культура плохо переживает пересадку, поэтому посев семян необходимо проводить не в общий ящик, а в торфяные горшочки (по 2-3 зёрнышка на ёмкость). Семенной материал заглубляют в питательный субстрат на глубину до 1,5 сантиметра. После этого рассадные ёмкости устанавливают в тёплом, но тёмном месте до появления всходов.

Уход за рассадой

После появления первых всходов сеянцы перемещают на хорошо освещаемый подоконник. На этой стадии развития температуру в помещении необходимо поддерживать на уровне +7…+8 градусов. Для этого лучше всего подойдёт лоджия или застеклённый балкон.

Дальнейший уход за рассадой заключается в периодических поливах тёплой отстоянной водой. Увлажнение почвы следует осуществлять по мере высыхания верхнего слоя питательного субстрата. После осуществления этих процедур необходимо аккуратно разрыхлить грунт, что предотвратит застой влаги.

Когда у сеянцев появится два или три настоящих листочка в горшочке оставляют одно самое здоровое растение, остальные прищипывают.

Пикирование

Ранее мы уже говорили, что рассада китайской капусты плохо переносит пересадку, поэтому семена высевают сразу в отдельные ёмкости. Это позволяет миновать процесс пикирования.

Как пересадить рассаду пекинской капусты в открытый грунт

Рассаду китайской капусты перемещают в открытый грунт вместе с торфяными горшочками. В дальнейшем эти ёмкости растворятся и дадут дополнительные питательные вещества для развития растений.

Пересадку сеянцев на постоянное место рекомендовано проводить в фазе появления 5-6 настоящих листиков (примерно три недели с момента появления всходов).

За 10 дней до предполагаемого срока посадки растения закаливают на открытом воздухе, постепенно увеличивая время. Сеянцы можно высаживать на постоянное место после того, как они провели сутки на улице.

Схема посадки растений

Существует несколько схем посадки китайской капусты в открытом грунте:

  1. Если растение используется в качестве салатной культуры, между отдельными сеянцами оставляют расстояние в 25 сантиметров в обоих направлениях.
  2. Для формирования кочана необходимо соблюдать схему 35*35 или 50*50 сантиметров.

Указанное требование справедливо для посева овоща семенами сразу в открытый грунт.

При использовании рассады соблюдают схему 30*50 сантиметров.

Чтоб получить хороший урожай плодов и предотвратить стрелкование посадка овоща должна проводиться ранней весной или осенью.

Посев семенем в грунт

Для выращивания пекинской капусты безрассадным способом необходимо правильно подобрать участок. Идеальными предшественниками рассматриваемой культуры являются:

  • лук;
  • чеснок;
  • морковь;
  • огурцы.

Не желательно высевать зёрнышки в почву, где перед этим развивались близкие родственники капусты (горчица или редиска, редька).

Высев семян проводится в предварительно вскопанную почву. На грядке делают посадочные лунки по заранее выбранной схеме 35*35 или 50*50 сантиметров. В каждое углубление добавляют 10-15 граммов древесной золы и 0,5 килограмма органики (компоста или перегноя).

Далее питательные вещества тщательно перемешивают с землёй и проводят посев семян по 2-3 штуки на лунку. Теперь нужно полить почву тёплой водой и прикрыть участок полиэтиленовой плёнкой.

По истечении недели с момента посева должны появиться всходы. В этот момент в лунке нужно оставить самый развитый росток, остальные прищипывают.

Сроки посадки китайской капусты

Срок посева семян в открытый грунт зависит от температуры воздуха. Идеальными условиями для развития этой капусты считается температурный режим +16…+22 градуса. Превышение или уменьшение рекомендованных показателей приводит к образованию цветоносов.

Для безрассадного способа выращивания используется два благоприятных срока посева семян с 25 апреля по 5 мая, с 25 июня по 15 июля.

Уход за капустой на грядке

Выращивание пекинской капусты требует от огородника соблюдения некоторых правил. Недавно высаженную рассаду необходимо укрыть агроволокном или любым другим нетканым материалом. Это позволяет:

  1. защитить культуры от возможных заморозков или резких перепадов температур;
  2. затеняет растения от палящих лучей солнца;
  3. предохраняет корневую систему капусты от гниения в период затяжных дождей;
  4. позволяет спрятать рассаду от вредителей, крестоцветной блошки.

Спустя две недели с момента высадки рассады на грядку участок покрывают мульчей из перебитой соломы и торфа. В окучивании культуры нет необходимости, толстый слой органики сохранит почвенную влагу и будет препятствовать росту сорняков.

Дальнейшие мероприятия по уходу за капустой заключаются в периодических поливах и подкормках, выявлении и защите овощей от болезней и вредителей.

Поливы и подкормки

Китайская капуста нуждается в регулярном обильном поливе. Увлажнения почвы рекомендовано проводить с периодичностью один раз в неделю с использованием тёплой воды. Жидкость нужно выливать под корень растения.

Попадание воды на листья вызывает солнечные ожоги.

Для лучшего развития растения поливы необходимо проводить утром или в вечерние часы после захода солнца. В последнем случае рекомендовано использовать тёплую, настоянную на протяжении дня воду.

Первую подкормку вносят в грунт через две недели с момента высадки рассады. Для этой цели можно использовать следующие растворы:

  • 10% настой коровяка (1 килограмм на 10 литров воды);
  • 5% настой птичьего помёта (500 граммов органики на 10 литров жидкости);
  • настой на травах или крапиве.

Во время подкормок капусты удобрениями на каждый куст используется 1 литр раствора. Для весенней культуры необходимо три таких подкормки. Растения, посаженные летом, подкармливают два раза за вегетационный период.

Улучшить урожайность китайской капусты помогают и некорневые подкормки. Для приготовления такого вещества в литре прокипяченной горячей воды разбавляют 2 грамма борной кислоты, затем доводят объём холодной водой до 10 литров. Обработку культур проводят вечером по листьям.

Сбор и хранение урожая пекинской капусты

Для улучшения сохранности и предотвращения развития гнили кочаны рекомендовано срезать при сухой погоде. Собранные плоды хранят в прохладном и сухом помещении с температурным режимом 0…+2 градуса. Овощи раскладывают на стеллажах или запаковывают в ящики.

Проводите периодический осмотр кочанов на наличие усохших листьев и гнилостных участков.

Болезни и вредители салатной капусты

Пекинская капуста, как и другие крестоцветные в период вегетации может поражаться различными болезнями и вредителями.

Для начала ознакомимся с основными заболеваниями этого овоща:

  1. Чёрная ножка поражает появляющиеся ростки рассады капусты. Основным симптомом появления болезни считается почернение и сужение стебля культуры, что затрудняет доступ питательных веществ к листьям и гибели растений. Для предотвращения развития чёрной ножки нужно обеззараживать почву и семенной материал, соблюдать правила ухода за рассадой. Развитию этой болезни способствуют низкие температуры и высокая влажность воздуха, а также загущенные посадки молодых растений.
  2. Бактериальное заболевание кила вызывает появление утолщений на корневой системе капусты. В результате такого воздействия клетки деформируются и плохо пропускают питательные вещества. Поражённое растение желтеет и начинает усыхать. Развитию заболевания способствует высокая влажность почвы и некачественные семена, а также кислый грунт. Для предотвращения развития болезни перед посадкой рассады землю прокаливают в духовке, а затем проливают раствором марганцовки. В кислый грунт дополнительно вносят древесную золу или известь.
  3. Грибковое заболевание серая плесень поражает надземную часть культуры в период дозревания плодов или в процессе хранения. Симптомами болезни считается появление коричневых пятен на листьях капусты. Через некоторое время на поражённых участках образуется сероватый налёт. Победить болезнь поможет опрыскивание насаждений фунгицидами, например, препаратом Амистар.

Из вредителей пекинскую капусту поражают:

  1. Небольшие жучки, блошки. Эти насекомые прыгают по листьям и высасывают соки из растения, что приводит к медленному увяданию и остановке роста культуры. Особенно опасны блошки для молодой капусты с нежными листьями. Этих паразитов нужно немедленно ликвидировать при первых признаках их присутствия. Для опрыскивания насаждений можно использовать такие препараты, как Каратэ или Децис.
  2. Капустная совка паразитирует на растениях в виде гусеницы. Сначала личинки жёлтые, затем их окраска меняется на зелёную. Гусеницы живут на внешней стороне листьев, разгрызают их до появления дыр. В результате жизнедеятельности паразитов на капусте появляются экскременты, которые провоцируют появление гнилостных участков. Обработку культур проводят с мая по июнь, используя для этого такие химические средства, как Фестал, Каратэ, Децис. Куколки капустной совки зимуют в верхних слоях почвы. Для их уничтожения необходима глубокая осенняя вспашка грядки.

Пекинская капуста считается достаточно требовательным в уходе растением. Чтоб получить такие овощи нужно обладать базовыми знаниями по их выращиванию. Применяйте наши советы на практике, и вы получите хороший урожай китайской капусты.

Источник: https://agroportal.online/ogorod/vyraschivanie-pekinskoy-kapusty.html

Садоводству ДА
Добавить комментарий