Лук шалот выращивание из семян

Лук шалот деликатес выращивание из семян видео

Лук шалот выращивание из семян

Лук-шалот — завсегдатай французской кухни и деликатес из Малой Азии. У этого острого многолетнего растения съедобны и нежнейшие листья, которые созревают очень рано, и сами луковички, вес которых очень редко превышает 40 граммов.

Помимо прекрасного вкуса этот луковичный овощ обладает отличной лёжкостью, и кроме того, вы никогда не заплачете, пока будете его резать, что только преумножает его остальные замечательные качества.

Этот овощ, у которого есть еще несколько интересных названий (кустовка, сорокозубка, ашкелонский лук…) по праву занимает достойное место на наших огородах, и в этой статье вы познакомитесь с тем, как правильно вырастить лук-шалот из семян.

Лук-шалот: гнездо, цветоносная стрелка и луковица в разрезе
Лук шалот: выращивание этой культуры чаще всего осуществляется через вегетативное размножение, то есть луковицами, при этом, хотя большинство сортов выращивается в двулетней культуре, некоторые могут выращиваться на одном и том же месте до пяти лет. Однако, к сожалению, такая агротехника из года в год сокращает размер луковиц. Поэтому на грядки, выделенные на огороде под этот лук, нужно хотя бы один раз в три года для обновления высевать семена.

Выбор сорта

Многочисленные сорта лука-шалота способны к размножению семенами. Они отличаются друг от друга по следующим критериям:

  • Вкусовые качества (острые, полуострые и сладкие сорта);
  • Срок созревания урожая (ранние, средние и поздние сорта);
  • Устойчивость семян и самих растений к болезням и вредителям луковых овощных культур;
  • Форма, цвет и количество луковиц в гнезде;
  • Регион выращивания, о котором речь пойдет ниже.

Выбор районированного сорта лука-шалота для России на сегодняшний день ограничивается несколькими вариантами: есть семена для южных районов; есть семена для более холодных зон, в том числе для Сибири.
Лук-шалот: один из сортов — высокоурожайный гибрид «Камелот»
Некоторые сорта для более теплых регионов:

Кунак — среднеспелый сорт с вегетационным периодом коло 100 дней, имеющий острый вкус.

Звездочка — скороспелый южный сорт с периодом вегетации около 60 дней.

Кущевка харьковская — менее острый сорт также с периодом вегетации в два месяца и отличной лёжкостью.

Некоторые сорта для более холодных регионов:

СИР-7 — раннеспелый урожайный сорт с острым вкусом луковиц и периодом вегетации 50-70 дней.

Спринт — еще один раннеспелый сорт пригодный для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Сибирский желтый —этот среднеспелый сорт со средней остротой вкуса имеет период вегетации 55-60 дней и выращивается на огородах как двулетняя культура.

Вы можете узнать много интересного о сортах лука-шалота в этом видео:

Посев

Семена для посева лука-шалота
Размножение семенами лука-шалота почти не отличается от размножения репчатого лука:

  • Поскольку шалот имеет мелкие семена, их высевают из расчета 0,4—0,6 граммов на квадратный метр;
  • Для получения своих семян часть грядки с луком (примерно 10 %) на второй или третий год выращивания выделяют для стрелкования;
  • Лук-шалот предпочитает почвы с невысокой кислотностью;
  • Лучшим предшественником для шалота служат бобовые культуры.

Важно! Уход за почвой: прежде, чем посеять семена, почву на грядке нужно удобрить компостом или перегноем из расчета 3 килограмма на квадратный метр.

Лук-шалот можно выращивать не только из семян, но и вегетативно, о чем уже говорилось в начале этой статьи. Посадка луковиц подробно рассматривается в следующем видео:

Уход

Уход за этим видом лука практически такой же, как и уход за пореем или луком-репкой, то есть своевременные полив и прополка, рыхление междурядий, внесение подкормок, подходящих для луковых культур.

Лук-шалот на огородной грядке
В качестве подкормки неопытные огородники применяют свежий навоз, а этого делать категорически не рекомендуется. Вся азотная ценность навоза останется невостребованной из-за низкой скорости его разложения.

На начальных этапах прорастания семян лук не получит необходимого питания, зато во второй половине лета азота в почве будет избыток и вместо пользы он принесет один вред, так как лежкость вашего урожая резко снизится.

https://www.youtube.com/watch?v=i7VtTCEKUtM

Поэтому для подкормки в более сухом климате небольшое количество фосфорных и калийных удобрений разводится в ведре с водой и вечером осуществляется полив шалота этим питательным раствором. В тех районах, где часты дожди, сухие удобрения просто неглубоко заделывают в междурядья.

Уход за шалотом в плане борьбы с вредителями предусматривает обработку противогрибковыми средствами в случае поражения лука пероноспорозом и шейковой гнилью.

Сбор урожая

Ближе к концу лета можно собирать урожай луковиц шалота, сразу после того, как у растения начнет вянуть перо. Гнезда выкапывают, просушивают и укладывают на зиму на хранение в подвал или погреб.

Под зиму

Посадка лука-шалота под зиму производится в середине октября.
Севок лука-шалота для посадки под зиму
При подзимней посадке на следующий год вы получите гораздо больше листьев лука, чем при весенней.

При этом первая зелень появится на вашем столе уже в конце марта.

Однако, несмотря на холодостойкость шалота, посадка под зиму рекомендуется только в южных регионах, поскольку в средней полосе за зиму теряется половина луковиц, а в более северных районах потери могут оказаться еще серьезнее.

Если подвести итог всему вышесказанному, становится ясно, что семена лука-шалота — прекрасный вариант размножения этого растения без ущерба для урожая.

Источник: Ovoshhevod. ru

Лук шалот личный опыт посадки и выращивания

Прежде всего, лук-шалот – это разновидность репчатого, и он не объединяет все сорта, отличающиеся многогнездностью.

Репчатый лук бывает однозачатковым и многозачатковым. К последнему относятся такие сорта, как Бессоновский местный, Ростовский местный и Даниловский местный.

Одно из главных их достоинств – долгий срок хранения, так как у них длительный период покоя и они устойчивы к ложной мучнистой росе и шейковой гнили.

В луке-шалоте тоже все прекрасно, кроме одного – мелковат.

Есть у меня Деликатес, о котором пишет автор статьи, и потому вот что я хочу сказать.

Если учесть, что лук при хранении имеет естественную усушку примерно 25%, да мы еще его почистим от чешуек, то что же тогда останется от шалота?

Был у меня такой случай. Свекровь взяла да и очистила весь лук, что у нее вырос. Кто ее этому научил, не знаю.

Спрашиваю: «Мама, зачем ты это сделала?» А она в ответ: «Так надо». Ну, надо так надо. Что же я буду спорить с пожилым человеком? Лучок лежит голенький в теплице, сохнет. Прошло время, пришла я к ней и спрашиваю: «Ну, как лук?» И узнаю, что весь он давно уже на помойке.

Это я к тому, что лук наращивает рубашечку, чтобы она его защищала от болезней и усыхания, а мы ее у него безжалостно, как злодеи какие-то, отбираем.

Ладно свекровь, ей уже за 70, простительно, но мыто с вами люди разумные! Теперь про черный сажистый налет. Это не трипе, а именно болезнь – черная порошистая плесень.

А при поражении трипсом образуются беловатые пятна на листьях, они искривляются, желтеют и засыхают.

Источник: http://bestgardener.info/luk-shalot-delikates-vyrashhivanie-iz-semyan-video/

Выращивание лука шалот

Лук шалот выращивание из семян

Пряный и ароматный лук шалот повара предпочитают использовать для придания изысканности и утонченности даже самым рядовым рецептам.

Это растение отличается простой агротехникой и не занимает много места на грядках, поэтому для гурманов, любящих наслаждаться кулинарными шедеврами и нежелающих платить огромные суммы за органические овощи в супермаркетах, стоит узнать из статьи как вырастить лук шалот из семян, и самостоятельно освоить производство данной культуры в своем саду.

Лук шалот — выращивание и уход

Посев лука шалота принципиально не отличается от посева других луковых культур. Однако сам сорт имеет некоторые специфические черты. Среди них:

— продолжительный срок хранения;— многогнездная структура;— небольшой диаметр луковицы (около 4 см);— заостренная луковица неправильной формы весом в 20-30 грамм;— быстрое созревание;— наличие сочной мякоти, которая приобретает в процессе созревания белый или легкий фиолетовый цвет;

— формирование большого объема вкусной зелени в виде узких длинных перьев, пригодных для употребления в свежем виде.

Лук-шалот богат питательными веществами, витаминами В1, В2, РР, каротином и необходимыми для человека солями. В таблице представлены некоторые сводные данные по составу шалота.

Химический состав лука-шалота
Вещества содержание
в листьях в луковицах
Сухое вещество, % 8,5-10,7 14,2-22,0
Сахар (общий), % 2,8-4,0 8,1—13,6
Белок,% 2,0—2,8 2,9
Аскорбиновая кислота, мг/100г 54,9-70,8 5,7-8,3
Эфирные масла, мг/100г 28,0—34,0

Лук шалот: выращивание из семян

Благодаря широкому ассортименту посадочного материала в садовых центрах садоводы могут освоить выращивание перспективных сортов шалота с различным сроком созревания. Выбор сорта повлияет не только на период сбора урожая, а и на характеристики самого растения. Так, различные подвиды шалота отличаются по следующим критериям:

— цвет шелухи;— количество луковиц в гнезде;— интенсивность ветвления;

— количество зелени и пр.

Ассортимент посадочного материала семейного лука достаточно разнообразен. Особенной популярностью пользуются сорта шалота Гранат, Забава.

Гранат
Раннеспелый сорт лука-шалота. Характеризуется высокой устойчивостью к пожелтению листьев и длительным сроком использования зеленого пера. Вегетационный период – 80-90 дней, масса луковиц – 20-40 г.
Забава
Скороспелый универсальный сорт. Луковицы вытянутые, обладают острым вкусом. Вегетационный период – 70-73 дня, масса луковиц – 23-26 г.

Но чтобы увидеть урожай, лук нужно правильно прорастить из семян. Для этого потребуется соблюдение простой агротехники. Сначала нужно убедиться в соответствии севков, следующим требованиям:

— масса 9-10 грамм;— диаметр не менее 3 см;— отсутствие дефектов и повреждений.

Исключив из посадочного материала неподходящие образцы, фермер может приступать к посадке лука в открытый грунт.

Технология посадки овоща

Шалот предпочитает солнечные грядки с хорошо дренированной почвой. Их нужно предварительно перекопать и удалить все многолетние сорняки, которые в дальнейшем могут помешать луку набрать нужный объем вегетативной массы. Не лишним будет внесение в почву хорошо перепревших органических веществ, таких как компост.

Когда грядка будет готова, фермер может высеивать лук на глубину около пяти сантиметров, в междурядья с шириной не менее 25-30 см. Интервал между луковицами в рядке должен составлять 5-7 см для того, чтобы растения сформировали крупные корнеплоды.

Срок посадки зачастую приходится на раннюю весну, когда на угодьях уже сошел снег.

Практикуются и более поздние сроки заделывания севков в грунт, однако при таком подходе овощ не всегда формирует сочную мякоть из-за чрезмерного прогрева земли и интенсивного роста корневой системы.

Поэтому опоздав со сроками посадки, фермер может искусственно охлаждать землю с помощью полива для того, чтобы позволить корневой системе шалота развиваться с оптимальной интенсивностью.

Шалот предпочитает солнечные грядки с хорошо дренированной почвой

Уход за всходами

Молодые всходы шалота не нуждаются в особом внимании. Дачникам достаточно следить за тем, чтобы растение «не забивали» сорняки, особенно в начале сезона, когда всходы еще не набрались достаточно сил. Их нужно удалять с грядок в процессе прополки и обработки междурядий.

Также стоит поддерживать оптимальный уровень влажности с помощью периодического орошения почвы, которое нужно будет прекратить перед сбором урожая. Если лето выдастся дождливым, полив можно исключить из списка обязанностей, поскольку чрезмерное увлажнение почвы приведет к тому, что овощ в землю попросту сгниет и не сформирует урожай.

Подкормки для лука нужно вносить на протяжении сезона всего два раза. Сначала спустя две недели после появления над землей всходов, а затем в период формирования луковиц. Первая подкормка готовится на основе одного из следующих компонентов:

— коровяк;— птичий помет;

— навозная жижа.

Эти компоненты смешивают с водой в пропорции 1:10 и используют одно ведро удобрений для грядки размером около 10 квадратных метров.

Полив лука

Вторая подкормка, рассчитанная на удобрения одного квадратного метра посадок, состоит из 10-15 грамм хлористого калия и 15-20 грамм суперфосфата. Ее вносят вместе с поливом и повторяют 1-3 раза.

Особые свойства шалота – вкусной и урожайной культуры из семейства луковых

Лук шалот – деликатес, выращивание из семян которого, не отнимает много сил и времени, имеет особые свойства. Он формирует хороший урожай, отличается лежкостью и скороспелостью.

Однако главным достоинством овоща считается необычайно сочная и вкусная мякоть, пригодная для приготовления основных блюд, а также закусок и соусов.

В кухнях различных стран в пищу употребляется и зелень шалота, не имеющая резкого вкуса и аромата, и придающая блюдам легкие пряные нотки.

Соблюдая рекомендации, приведенные в обзоре ранее, даже начинающий овощевод сможет добиться успеха в выращивании данной культуры на приусадебном участке.

: выращивание лука шалот

Источник: https://ogorodnik.net/vyrashhivanie-luka-shalot/

Как правильно выращивать лук-шалот из семян?

Лук шалот выращивание из семян

Лук-шалот — завсегдатай французской кухни и деликатес из Малой Азии. У этого острого многолетнего растения съедобны и нежнейшие листья, которые созревают очень рано, и сами луковички, вес которых очень редко превышает 40 граммов.

Помимо прекрасного вкуса этот луковичный овощ обладает отличной лёжкостью, и кроме того, вы никогда не заплачете, пока будете его резать, что только преумножает его остальные замечательные качества.

Этот овощ, у которого есть еще несколько интересных названий (кустовка, сорокозубка, ашкелонский лук…) по праву занимает достойное место на наших огородах, и в этой статье вы познакомитесь с тем, как правильно вырастить лук-шалот из семян.

Лук-шалот: гнездо, цветоносная стрелка и луковица в разрезе

Лук шалот: выращивание этой культуры чаще всего осуществляется через вегетативное размножение, то есть луковицами, при этом, хотя большинство сортов выращивается в двулетней культуре, некоторые могут выращиваться на одном и том же месте до пяти лет. Однако, к сожалению, такая агротехника из года в год сокращает размер луковиц. Поэтому на грядки, выделенные на огороде под этот лук, нужно хотя бы один раз в три года для обновления высевать семена.

Как вырастить лук шалот

Лук шалот выращивание из семян

Шалот близок к луку репчатому, отличается лишь сильной ветвистостью да более мелкими луковицами (от 15 до 60 г). Из одной в год посадки образуется 6-20 штук.

Луковицы плотные, лежкие, хорошо хранятся до нового урожая, не склонны давать стрелки. Поэтому высаживать шалот можно под зиму или рано весной прямо в холодную землю.

Отрастает он быстрее репчатого лука, зеленое перо начинают срезать через 2-3 недели после посадки. Благодаря многозачатковости шалота урожай зелени получается не только ранним, но и роскошным.

Шалот хорошо подходит для зимней выгонки как в теплицах, так и на подоконниках. Однако приступать к ней следует не раньше января, поскольку у этого лука длительный период покоя.

Отдельной строкой

Посадку луковиц шалота в открытом грунте для получения зелени можно проводить весной, летом и осенью, сразу после посадки озимого чеснока.

Еще одно важное качество этого лука – тонкое перо не грубеет, а остается нежным весь период вегетации.

Лук шалот – самая первая луковица

Луковицы шалота в зависимости от сорта созревают через 50-80 дней после начала отрастания листьев. И это при том, что самые скороспелые сорта репчатого лука поспевают только через 90 дней.

Пусть луковицы шалота и мельче, но готовы к употреблению уже в июне-июле, как раз когда старая репка заканчивается и приходится бежать в магазин за импортной.

К тому же по питательной ценности лук-шалот превосходит репчатый.

Луковицы шалота могут иметь разную форму (округлую, вытянутую, кубовидную) и окраску чешуи – сухих (желтую, бронзовую, сиреневую, фиолетовую) и сочных (от белой до разной интенсивности розово-сиреневой).

Луковицы шалота могут делиться даже в процессе хранения. Зависит это от особенностей сорта. Сортов лука-шалота много, но с ним, как и с чесноком: хотите гарантию получения высокого урожая – покупайте на месте.

Даже если это несортовой материал. В местных популяциях всегда найдутся замечательные отборы.

Если продавец посадочного материала шалота обещает наличие в гнезде 6-10 крупных луковиц (100-300 г), уточните, что он имеет в виду: вес одной луковки или целой семьи.

Луковый круговорот

Размножают шалот чаще всего вегетативно, оставляя часть урожая на посадку в следующем году. Из-за этого в некоторых странах его называют картофельным луком. Урожайность шалота сильно зависит от величины луковиц, используемых для посадки.

Важный момент

Чтобы поддерживать сорт: :лука-шалота на высоком: уровне, каждый год во время уборки урожая отбирайте на семена луковицы из тех гнезд, где они больше и крупнее

Для посадки на репку лучше всего оставлять луковички среднего размера – диаметром около 3 см. Мелкие (2 см и менее) обычно используют на зелень.

Если высадить на репку крупные луковицы, они сформируют максимальное количество новых в гнезде. Но они всегда будут мельче тех, что выросли из севка среднего размера.

Крупные выгодно высаживать для ранневесенней выгонки – урожай зеленого пера будет внушительным.

Подробнее: Лук шалот – посадка, выращивание и уход

При длительном (более 4-5 лет) размножении шалота вегетативным способом снижается урожайность и устойчивость к болезням. Поэтому для восстановления жизнеспособности сорта прибегают к семенному размножению. Чтобы получить семена лука-шалота, осенью нужно высадить 5-10 самых крупных луковиц одного сорта.

У местных сортов при вегетативном размножении признаки вырождения наблюдаются гораздо реже.

При семенном размножении шалот легко скрещивается с репчатым луком и дает плодовитое потомство. Поэтому некоторые сорта можно отнести и к тому, и к другому виду.

Сажаем лук-шалот рано, редко и глубоко

Лук-шалот сажают весной как можно раньше: в конце апреля – первой декаде мая. В южных регионах – под зиму. Влажная и прохладная погода способствует интенсивному росту корней. При более поздней посадке в теплую и сухую почву листья начинают обгонять корневую систему. Растения при этом страдают от недостатка влаги и питательных веществ, кончики перьев подсыхают.

Для получения хорошего урожая под посадки шалота отводят открытые, хорошо прогреваемые участки с рыхлой плодородной почвой. Как и все луки, шалот совершенно не выносит кислых и тяжелых.

С учетом того, что семейка будет расширяться, высаживают шалот с междурядьями не менее 20-30 см и между луковицами – 10-15 см.

Чтобы корни шалота быстрее пошли в рост в земле, высаживать его лучше на глубину не менее 5-6 см от верха луковицы.

Корневая мочка у луковиц шалота имеется только с одной стороны. С другой донышко занято «пяткой», местом соединения в гнезде, поэтому при неглубокой посадке корневая система может пересохнуть. Наиболее благоприятные условия создаются при посадке в гребни. К тому же если шалот будет испытывать недостаток влаги в почве, то закончит вегетацию быстрее обычного, не дав луковицам налиться.

Поспевают луковицы шалота обычно в середине июля, признаки созревания – заламыва-ние пера и появление сухой чешуи. Если задержаться с уборкой, гнезда начинают распадаться на отдельные луковицы, которые затем могут повторно укореняться.

Перед посадкой внесите на погонный метр гряды 5-6 кг перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата и стакан золы (или столовую ложку сульфата натрия). На глинистых почвах, помимо удобрений, желательно добавить песок из расчета 8-10 кг/кв.м.

Чтобы получить более крупные луковицы, их число в гнездах можно нормировать. Для чего от растения отгребают землю и удаляют побеги целиком с луковицами. Процесс удаления можно сделать постепенным: нужен лук для приготовления пищи – вот и выкручивай, сколько надо.

А вот срывать только перо во время вегетации нельзя, это плохо отразится на урожае репки.

Н.ЗАСТЕНКИНА

Реклама

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Посадка лука-шалота и его выращивание – советы специалистов:Как создать благоприятные условия для…
  • Лук многозачатковый и шалот на репку и зеленый: Выращивание многозачаткового лука и шалота…
  • Лук шалот – выращивание в Удмуртии: Как вырастить лук шалот -…
  • Многозачатковый лук, выращивание и хранение : Достоинства многозачаткового лука, сортаЛук многозачатковый…
  • Лук шалот – фото, выращивание, посадка и сорта: Как вырастить лук шалот, в…
  • Посадка и выращивание лука-репки резаными луковицами : Еще один способ выращивать лук…
  • Лук шалот – личный опыт посадки и выращивания: Как выращивать лук шалот (сорокозубку)Прежде…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2014/02/21/kak-vyrastit-luk-shalot/

    Садоводству ДА
    Добавить комментарий